酒粕和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印の材料をすべて混ぜて、10分ほどおいて馴染ませる。

2. 2

   合挽肉に①を加えて、よく捏ねて、小判型に調える。

3. 3

   熱したフライパンに油をひいて、②を焼く。
   蓋をして中火よりもやや弱い火で、蓋をして蒸し焼きにする。2分くらい。

4. 4

   ひっくり返して再び2分ほど焼いて中まで火が通ったら、出来上がりです。

5. 5

   お皿にハンバーグを移したら、おろした大根を乗せて頂きます。

6. 6

   写真は、自家製醤油麹を乗せています。
   お手持ちのお醤油でどうぞ。七味はお好みで。