あったまる～酒粕雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、ニンジンはイチョウ切り、サツマイモは1ｃｍくらいの半月切りにする。

2. 2

   豚肉は3ｃｍ位に切っておきます。

3. 3

   鍋に①と水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る、そのあと②を入れて煮る（アクをとりながら）

4. 4

   ③に酒粕、味噌を入れて溶かしていく。溶けたら和風だしを加えて沸騰寸前で火を止めて、おろし生姜を加えて混ぜる。

5. 5

   器に④をよそって、焼いた餅を乗せたら出来上がりです。