ひじきの炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は研いで30分から時間ほど吸水させる。

2. 2

   油揚げは熱湯で油抜きをして、短冊切りにして水気を絞る。

3. 3

   ①のご飯の水を捨て、水、醤油、だし、砂糖を加え混ぜる。（水加減は、炊飯ジャーの2合のメモリよりもやや少な目の位置まで）

4. 4

   ③にひじきを加えて普段通りに炊飯します。炊き上がったらら、刻んだ大根葉を入れて、すぐ蓋をして一緒に蒸らして出来上がりです。