オイスターソースで、牡蠣風味！？クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを一口サイズの乱切りにして、水にさらしておく。
   玉ねぎは1㎝幅のくし切り、ニンジンは一口大の乱切りにする。

2. 2

   圧力鍋に油をひき、玉ねぎを炒め、水気が出てきたら豚肉を加え、豚肉の赤みがなくなってきたら、ニンジンとじゃがいもを加える。

3. 3

   玉ねぎが半透明になったら、水を入れて、蓋を閉めて圧力をかけ、30分たったら火を止める。
   圧力がぬけたら蓋を開けて、火をつけ、煮たったらアクをとる。

4. 4

   ③に牛乳を加え、煮たったら火を止めて、シチュールーを溶かし入れる。
   再度火をつけ、ひと煮たちしたら、オイスターソースを加えて完成。
   お皿に入れ、お好みでオレガノを一振りする。