プルプル！鶏ササミとエリンギのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ササミはスジを取り、一口大に切ってボウルに入れ醤油に1時間程度漬け込む

2. 2

   エリンギは洗って、5mm程度の幅に切る

3. 3

   ①のササミに片栗粉を入れ、全体にまぶす

4. 4

   熱したフライパンに油を敷き、③のササミを入れ中火で焼く

5. 5

   ④のササミの表面に焼き色が付いたら②のエリンギを入れる

6. 6

   全体がなじんだらフタをして少し火を弱めて蒸し焼きにする

7. 7

   ⑥が全体的に火が通ったら、塩・コショウをしてバターを入れ手早く炒める

8. 8

   バターが溶けて全体に絡まったら火を止める

9. 9

   器に盛りつけて完成！