芹と甘酢生姜の花咲くイタリアン焼き餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (A)をフードプロセッサで攪拌し、耐熱容器に移して、電子レンジで1分ずつ、2回に分けて加熱します。

2. 2

   1にレモン汁とはちみつを加え混ぜ、さらに電子レンジで30〜60秒ほど加熱し、もったりしたピュレにしましょう。

3. 3

   せりは葉先を摘み取り、茎はさっと湯通ししてあらみじんぎりにします。

4. 4

   切り餅をトースターで焼き、器に並べます。

5. 5

   4の餅の上にたっぷり2のピュレを載せ、3のせりの茎とパルメザンチーズを散らします。餅1つずつに甘酢生姜を乗せ、その上からオリーブオイルを回しかけます。

6. 6

   5に3のせりの葉を散らせば完成です。