色々お麩いっぱいの簡単チゲ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋などにかつお出汁を加えて温め、飾り生麩を加えて浮いてきたら、別皿へよけます。

2. 2

   1の鍋の火を止め、乾燥麩と切いた麩を加えてもどします。

3. 3

   長ネギを斜め切りし、しめじを食べやすい大きさに割いておきます。
   人参は2〜3mmの輪切りにしましょう。

4. 4

   2に(A)を加えて溶かし混ぜ、再び火にかけ、軽く沸騰してきたら、3を加えて煮込みます。

5. 5

   4の野菜がしんなりしてきたら豚ばら肉を加え、色が変わってきたところで、生あわ麩を2cm角くらいにカットして加えます。

6. 6

   5の生麩がふっくらしてきたら、ごま油をまわしかけ、よけておいた飾り生麩を乗せれば、完成です。