大根菜たっぷり海鮮ビビンバ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は背綿を除き、殻つきのまま、いかとともに酒と海塩を振ってしばらく置きます。

2. 2

   大根菜はよく洗って、サラダ油（分量外)を数滴たらした湯でさっと塩茹でし、すぐに冷水にとって水気をきり、あらみじん切りにします。

3. 3

   2の水気をさらによく絞りきって、(A)で和えましょう。

4. 4

   1を茹で、粗熱が取れたら、いかは１ｃｍ角に切り、海老は殻を剥いて半身におろします。

5. 5

   ３に４を加え、ごま油をたらして軽く和えましょう。

6. 6

   丼にごはんを盛り、金ごまを振って軽く和えたら、５をたっぷりと乗せ、すだち果汁を絞って召し上がれ！