サバの焼きびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは、塩をふってから5分置いたあと、水洗いして表面をキチンパーパーで拭きます。

2. 2

   ショウガを薄切りにしてから、★と一緒に鍋に入れてひと煮立ちしたら冷まします。

3. 3

   ①を網焼きにし、両面を弱火で10分焼きます。
   焼き立てを②に漬けます。

4. 4

   あまり漬けすぎず、アツアツの焼き立てを、ジュッとたれにくぐらせ、5分程度置いたら、引きあげます。
   汁気をきってキュウリなど、お野菜といっしょにどうぞ！