調味料少なめに…な、煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はフォークで全体をさして味が浸透しやすくし、塩（分量外）をすりこんで冷蔵庫で30分休ませておく。

2. 2

   なべに1の肉、薄切りにしたしょうがを入れたら、ひたひたになるくらい水をいれて、さらに酒も加えて火にかけ、15分位煮る。

3. 3

   火を止めたら、ふたをして蒸らしている間に、●の材料を耐熱ボウルに合わせて、ふんわりラップをしてレンジで約1分加熱する。（にんにくは薄切りにして使用）

4. 4

   ジップロックなどの密封できる袋に、温めた調味液と茹でた豚肉をいれ、空気を抜くようにしながら密封して漬け込む。