塩麹で白だしを作る！つぶつぶがイヤなあなたへ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩麹をコーヒードリッパーで濾す。（１時間くらい放置。）
   
   ほこりがかからないようにビニール袋をかぶせておく。

2. 2

   カップの縁まであった塩麹が写真のようになったら、終了。
   
   同じ作業をもう１回繰り返す。
   
   水分の抜けた塩麹は元の容器にもどす。

3. 3

   手持ちのしょう油差しに入れて、「白だし」のように使う。