大根の皮の部分を厚くむくのが美味しいだしがしみこむコツです。
中国の羅平でこの一品を見たとき、ただの大根!と思い、少し期待していなかったのです(大根を煮ただけ・・・かな?と思った)でも、その美味しいこと!MINA★流は、電子レンジでチン♪して放っておくだけです。
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