こんにゃくの甘酒みそ田楽 レシピ・作り方

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Laguna Maravilla
米麹から作った自家製甘酒を使っています。
やさしい味が美味しいです。

材料(1~2人分)

板こんにゃく
1/2枚
甘酒
大さじ2
味噌
大さじ1

作り方

  1. 1
    甘酒と味噌は、よく混ぜ合わせておきます。
  2. 2
    こんにゃくは1・5cmくらいの厚さに切って、熱湯でぐらぐら5分くらい煮ます。
  3. 3
    ②茹でたこんにゃくを器にとり、①をかけて出来上がりです。お好みで七味をかけて。

おいしくなるコツ

①の甘酒と味噌をあわせるときに、甘酒の水分がちょっと多目だったら、鍋で煮詰めて水分を飛ばすとトロミがでますので、このみのゆるさに加減してみてください。

きっかけ

優しい甘さの味噌田楽が食べたくて

公開日:2012/02/14

関連情報

カテゴリ
その他のこんにゃく
料理名
こんにゃくの甘酒みそ田楽

このレシピを作ったユーザ

Laguna Maravilla こんにちわ。すぐ出来て簡単に作れるレシピに励んでいます。 手作りの塩麹から始まって、巷で話題の自家製調味料作りにハマってます ^^

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