材料（3～4人分）
- 豚バラかたまり肉
- 400ｇ
- 大根
- １本
- 卵
- 3個
- 砂糖
- 大３
- 酒
- 100ｃｃ
- 醤油
- 大４
- みりん
- 大１
- しょうが
- １かけ
作り方
-
- 1
- 豚肉を食べやすい大きさに切り焼き、表面に焼き色をつける。
-
- 2
- 鍋に豚肉としょうがを入れ下茹でする。約３０分。
-
- 3
- 別の鍋で1，5ｃｍ幅にきった大根を下茹でしておく。
-
- 4
- 豚肉が茹で上がったら煮汁を捨て軽く水洗いし、再度鍋に豚肉、大根、ゆで卵を入れひたひたになるくらいの水と調味料を加える。
-
- 5
- ２０分ほど煮たら一旦火を止め冷ます。
-
- 6
- 再び火にかけ大根に味が染みるまで煮れば完成☆