美味しさの秘訣は下味にあり！魚のこってり甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚は、流水でしっかりと洗い、キッチンペーパーで水気をとったあと、表面に数本、切れ目を入れ、ひたひたの牛乳につけます。

2. 2

   底が平らな鍋に★と、スライスしたショウガ、種をとって小口切りにした鷹の爪を入れてひと煮立ちさせます。

3. 3

   ②に①を入れて、煮ます。
   紙蓋（真中に穴をあける）をして、中火で15分程度です。

4. 4

   煮汁を掛けながら、煮汁をしみ込ませ、アサツキを散らして完成です。