塩、コショウがシンプルバージョンです。お好みで、かつおだし、コンソメだしで味に変化をだしてください。
お豆腐を水切りせずに、そのままミキサーにかけると濃厚な豆乳のようになります。それを卵に加えてスクランブルエッグにします。牛乳を加えることで、ずっしり食べ応えのある一品になります。
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