材料（１人分）
- スズキ
- １切れ
- バター
- ５ｇ
- 酒
- 大匙１
- 薄力粉
- おおさじ１
- しょう油
- おおさじ１
- バルサミコ
- おおさじ１
- しめじ
- １つかみ
- レタス
- ２枚
- 塩コショウ
- 適宜
- 粉チーズ
- 適宜
- くるみ
- 好きな分
作り方
-
- 1
- 魚は酒と塩コショウを振り、薄力粉を振って、下準備し
１０分後くらいで
フライパンに、バターを敷き
中火で皮目から魚を焼く
-
- 2
- 焼けたらレタスを敷いた、皿に盛り付けておく
-
- 3
- フライパンに弱火で
バルサミコとしょう油を煮詰め
沸騰したら魚にかける
-
- 4
- キノコソテーと、上から
粉チーズ、くるみ、オリーブオイルをかけて完成
おいしくなるコツ
淡白な白身ならなんでも・・・
ソースは酸味がとんだらOK
きっかけ
すずきが美味しそうで買いました
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