マヨネーズと片栗粉で破れない、くっつかない薄焼き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は、常温に戻しておき、よくわりほぐします。

2. 2

   片栗粉を牛乳で溶き、①に加え、さらにマヨネーズ（＋お好みでお砂糖）を加えてしっかり混ぜます。

3. 3

   テフロン加工のフライパンを熱し、いったん火からおろして濡れ布巾のうえで一呼吸したあと、卵をお玉で流して全体に広げます。

4. 4

   周縁から乾いて浮いてくるので、ひっくり返して、裏側は乾かす程度に焼いて完成。