レンコンとピーマンのピリ辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・れんこんは皮をむき、縦に４つ割りにし、乱切りにします。さらに水にさらしておきます。
   ・鷹の爪は種を取り、半分に切ります。
   ・ピーマンは、れんこんと大きさをそろえて切ります。

2. 2

   鍋に多めに油を熱し、鷹の爪、れんこん、ピーマンを透き通るまで炒めます。

3. 3

   ★の調味料を②に加え、ひたひたに水を加えて煮立たせます。あくを取りながら中火で5分程度煮ます。煮汁がとろりとしてきたら完成です。