シンプル酒蒸し豆腐with甘辛コチュジャン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を写真のようにスライスし、耐熱の容器に並べます。

2. 2

   ☆の調味料を合わせ、豆腐がひたひたになるくらいまで水を加えて、①の容器に入れます。

3. 3

   ②を弱火～中火でスがはいらないように蒸し煮的にします。

4. 4

   ★コチュジャンソースを作ります。

5. 5

   ③が蒸しあがったら、水溶き片栗粉（大さじ１の片栗粉と、その倍量の水）を加えて、ひと煮立ちします。

6. 6

   ⑤を食卓へ、④のソースと、小口切りにしたアサツキをかけて、召し上がれ！