お米入りかぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切りにし、玉ねぎはスライスします。
   鶏肉は、食べやすい大きさに切ります。
   お米は、洗ってざるにあげておきます。

2. 2

   深めの鍋にサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出たら、玉ねぎを加えてさらに透明になるまで炒めます。

3. 3

   ②の鍋に鶏肉を加えて炒めたあと、お米を加えて、１～２分程度炒めます。

4. 4

   かぼちゃは、皮をとり、電子レンジでチン♪したあと、カップ３のお水とコンソメを砕いたものを加えミキサーにかけます。

5. 5

   ③の鍋に、④を加えて、ローリエを入れてさらに煮込ます。（とろみがきつい時は、水または牛乳を加えてください）。

6. 6

   弱火でことこと煮込んで、20分程度したら味を見て、塩こしょうで整えて完成です。