アツアツがおいしい！えびと豚肉のコチジャン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豚肉は、食べやすい大きさに切ります。
   ・えびは、殻と背ワタをのぞきます。
   ・玉ねぎは、肉に大きさをそろえて切ります。
   ・にんにくは、スライスします。

2. 2

   豚肉とえびに、下味用の酒、しょうゆをすりこみます。

3. 3

   鍋に油を敷いて、②のえびと豚肉を表面を焼きます。そこに玉ねぎ、水カップ２と、酒を入れて煮たたせ、アクを取った後、砂糖、しょうゆを入れて火を弱めて15分程度煮込みます。

4. 4

   材料が十分に柔らかくなったら、コチジャンを入れて好みのとろみになるまで煮込みます。最後に風味づけのごま油を入れて完成！