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肉じゃが(うちの味) レシピ・作り方

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信楽やき
牛肉からうまみを引き出しているので出汁は使っていません。

材料（2～3人分）

牛小間肉
１5０g
ジャガイモ
2個
にんじん
１本
玉ねぎ
１個
糸こんにゃく
１袋
水
３００cc
砂糖
大さじ３
みりん・酒
各大さじ１
醤油
大さじ２
牛脂(ゴマ油)
適量
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作り方

  1. 1
    牛肉は一口大に切る。
    ジャガイモ・人参は皮をむき、乱切りにする。
    玉ねぎはくし形に切る。
    糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下ゆでする。
  2. 2
    鍋に牛脂を熱し、肉を入れて炒める。火が通ったら、砂糖・酒を入れ肉に絡める。水・具材・調味料を入れて、野菜に火が通るまで煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

食べたくなったので

公開日：2011/02/28
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関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
料理名
肉じゃが

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信楽やき ご覧、いただきありがとうございます。 どんな方に出会えるかなあ よろしくお願いいたします。 今日は何、作ろうかなあ～

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