柿と蕪の生ハムサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをごく細かいみじん切りにし、ﾗｯﾌﾟに包んで30秒～1分ほど加熱し、冷まします。

2. 2

   小かぶは皮をむき、5ｍｍ幅程度に切り、岩塩を振って、なじむまでしばらく置きます。

3. 3

   ﾌﾟﾘｻﾞｰﾌﾞﾄﾞﾚﾓﾝをみじんぎりにし、(A)をしっかりかき混ぜてから、１の玉ねぎと合わせて加え、混ぜ合わせましょう。

4. 4

   食べる直前に柿を5～8ｍｍ幅程度に切り、2の小かぶの汁気を切って、器に盛ります。交互に盛ると見た目が綺麗です。

5. 5

   ４の上に、３のﾋﾞﾈｶﾞｰｿｰｽをかけ、かぶや柿よりひと回り大きめにｶｯﾄした生ハムをあしらったら完成です。