このミスマッチが最高！茄子とリンゴのしょうが焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、厚めの輪切りにして水にさらし、アクを抜きます。りんごは、なすと大きさをそろえてできるだけ薄くスライスします。

2. 2

   たくわんはみじん切りし、大根おろしは酢またはレモン汁を加えてしっかりと水気を切ります。

3. 3

   ①のなすの水気をしっかりと切ります。フライパンに油を多めに入れてしょうがを入れ、香りがたったら、茄子を揚げ焼きにします。リンゴも同様に焼きます。

4. 4

   焼いたなすとリンゴを交互に重ねて並べ、上からしょうゆ、たくわん、水気をしぼった大根おろしを散らしてできあがり！