サンマ蒲焼きご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは3枚におろした後、細く刻んですり下ろした生姜をまぶしておく。

2. 2

   片栗粉を振って揚げる。
   出来るだけていねいにほぐすようにこんがり揚げていく。

3. 3

   調味料を鍋に入れ一煮立ちしたら揚げたサンマを入れる。煮汁がなくなるまで炒りつける。

4. 4

   シソはよく洗って水気を取り、細かく刻む。
   炊いたご飯に３）の炒りつけたサンマ、シソ、白ごまを入れ混ぜる。