恵方巻★海鮮★牛焼肉★玉子太巻き寿司★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を内釜に入れて洗います。

2. 2

   すしめし用5合の目盛りまで水を入れます。

3. 3

   昆布を入れます。

4. 4

   炊飯器に内釜をセットします。

5. 5

   すしめしコースで炊飯します。

6. 6

   なんでもできるっ酢を入れます。

7. 7

   容器を揺らして全体を湿らせます。

8. 8

   炊いたお米を入れます。

9. 9

   温かいうちに素早く混ぜます。

10. 10

    冷まします。

11. 11

    フライパンに油を入れます。

12. 12

    牛肉を焼きます。

13. 13

    焼肉のたれを入れて牛肉に絡めます。
    ※　このまましばらく漬け置きます。

14. 14

    別のボウルに玉子を入れます。

15. 15

    砂糖・塩を入れます。

16. 16

    別のボウルにマヨネーズ・水を入れて混ぜます。

17. 17

    玉子に溶いたマヨネーズを入れます。

18. 18

    泡立たないようによく混ぜます。

19. 19

    玉子焼きフライパンに油を入れます。

20. 20

    余計な油をふき取ります。

21. 21

    玉子を入れて焼きます。
    19→20→21を繰り返して焼きます。

22. 22

    焼きあがりました。
    大きくて焼くのに1時間くらいかかってしまいました（笑）
    サイズが5×6×15㎝でした。

23. 23

    マグロを切ります。

24. 24

    ぶりを切ります。

25. 25

    サーモンを切ります。

26. 26

    エビに切り込みを入れます。
    ※　エビは冷凍むきえびを解凍したものを使っています。

27. 27

    海鮮巻きを巻いていきます。
    巻きすに寿司のりをのせます。

28. 28

    酢飯をのせます。
    ※　しゃもじはその都度、水でぬらすといいみたいです。

29. 29

    ◇ネタをのせます。

30. 30

    手前から奥へ一気に巻きます。

31. 31

    巻いた後、ぎゅっと押します。
    これで海鮮巻きの完成です。

32. 32

    次は玉子巻きです。
    のりを敷いて酢飯をのせます。

33. 33

    玉子を巻いていきます。

34. 34

    これで玉子巻きの完成です。

35. 35

    次は肉巻きです。
    のりを敷いて酢飯をのせます。

36. 36

    グリーンリーフをのせます。

37. 37

    錦糸玉子をのせます。
    ※　錦糸玉子は以前作って冷凍したものを使っています。

38. 38

    牛肉をのせます。

39. 39

    グリーンリーフをのせます。

40. 40

    ※　1枚では無理っぽいのでのりと酢飯を足しました。

41. 41

    巻いていきます。

42. 42

    これで肉巻きの完成です。

43. 43

    恵方巻として作ったのですが大きいのでカットします。

44. 44

    お皿に盛り付けて完成です。

45. 45

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/D-KD8Is8i2o