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夏野菜た〜っぷり冷しゃぶ/タレ２種類 レシピ・作り方

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イズミニ
夏に冷しゃぶ美味しいですよね〜！今回は夏野菜たっぷりの体も喜ぶ冷しゃぶです♬

材料（４人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用
350g
かぼちゃ(小)
1/2
なす
１本
ピーマン
１個
パプリカ
１個
きゅうり
１本
ミニトマト
５個
卵
２個
和風だし粉末
小さじ１
★(ポン酢ダレ)醤油
大さじ３
★酢
大さじ３
★みりん
大さじ２
★レモン汁
大さじ１
☆(ゴマダレ)醤油
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆マヨネーズ
大さじ１
☆酢
大さじ１
☆味噌
小さじ１
☆すりゴマ
大さじ１
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作り方

  1. 1
    【下準備】かぼちゃ、ナスは厚さ５ミリ位の薄切りに。きゅうりはピーラーでスライス。ピーマン、パプリカは１cm幅にカット。卵は茹でる。ミニトマトは半分にカット。
  2. 2
    かぼちゃ、ナスを沸騰したお湯で茹でる(２分程度)その後ピーマン、パプリカを同じ鍋に入れ茹でる(１分程度)
  3. 3
    沸騰したお湯に和風だしを入れ豚肉を少量ずつ茹で、すぐに氷を入れた冷水に(別のボール)入れ冷やす。
  4. 4
    盛り付け、２種類のタレ★印ポン酢ダレ、☆印ゴマダレを混ぜ合わせ完成♬
    ※簡単に市販のポン酢やゴマダレでもOK！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉を茹でる時はお湯ではなく、出汁で茹でましょう！(手順３) お好みの夏野菜(オクラ、ズッキーニ、など)ご自宅にあるもので作ってみて下さい。タレは市販品でもOKです。タレにネギや生姜、七味などそちらもお好みで追加して下さい♡

きっかけ

冷しゃぶをするのに肝心のお肉が少なかったので夏野菜をプラスしてボリュームを出してみました。

公開日：2024/07/20
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カテゴリ
豚しゃぶ・冷しゃぶサラダポン酢ごまだれ

このレシピを作ったユーザ

イズミニ 大１と中３男子２人を育てているフツーの主婦です。 旬の野菜を使ったレシピやレンジを使った時短レシピなどを投稿していますヽ(=´▽`=)ﾉ

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