新玉ねぎの肉味噌厚揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎ（トッピング用）はスライサーでスライスし、水にさらして30分置く。青じそは千切りにする。

2. 2

   新玉ねぎ（肉味噌用）はみじん切りにする。

3. 3

   厚揚げはそれぞれ4等分にする。フライパンで油をひかずに両面を焼き、皿に盛る。

4. 4

   甜麺醤、酒、オイスターソース、醤油、塩を混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにごま油をひき、新玉ねぎ（肉味噌用）を炒める。

6. 6

   豚ひき肉を加えて炒め合わせる。ひき肉に火が通ったら、4を加えて炒める。汁気がなくなったら、厚揚げの上にのせる。

7. 7

   新玉ねぎ（トッピング用）の水気をきり、青じそと混ぜ合わせる。

8. 8

   7を肉味噌厚揚げの上にのせて、白いりごまを散らしたら完成