メカジキとピーマンの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキは約5㎝の長さ、1㎝角の棒状に切り、酒大さじ1/2、塩こしょう少々をからめ片栗粉大さじ1をまぶす(分量外)。

2. 2

   ピーマンはへた、種、綿を取り縦に細切り。椎茸は石づきを落とし1㎝幅に切る。●印を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、メカジキを入れ強めの中火で表面がカリッとなるまで焼き、しょうが、椎茸、ピーマンの順に入れ炒めあわせる。

4. 4

   ピーマンがややしんなりしてきたら●印の調味料を入れ、炒めあわせて出来上がり！