余ったおからでしっとり美味しいポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、小さめの一口大に切ったら水にさらし、水気を切り600wで6分チンします。

2. 2

   にんじんは薄切りし、半月切りします。きゅうりは薄切りか、1センチ角に切り、水気を拭き取ります。

3. 3

   にんじんは大1の水と共に耐熱容器に入れ、2分程チンして、水気を拭き取ります。

4. 4

   チンしたじゃがいもを潰し、数回に分けてお酢とマヨネーズ・おからを加えながら、全体がなめらかになるまで潰します。ここで味見をして、マヨネーズが足りない場合は足してください。

5. 5

   最後ににんじん・きゅうりを混ぜて、こしょうを振り、軽く和えたら完成です。