サクサク♡トロウマ〜♡ポテトコロッケ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは小さめに乱切りし、水でさらしておく
   鍋にお水を沸騰させ、○の塩を入れてしっかり湯がく
   箸で簡単に割れるくらいなるべく柔らかく湯がいてください
2. 2 1の水を切り、そのままの鍋で火をかけて水分を飛ばす
   その後、マッシャーで潰して粗熱を取る
   粗熱が取れたところで牛乳を入れて混ぜ合わせる
3. 3 玉ねぎはみじん切りにしておく
4. 4 フライパンに合い挽き肉を入れ、色が変わってきたら玉ねぎを入れて炒める

   

5. 5 4の玉ねぎがしんなりしてきたところで、●材料を入れ煮詰める
6. 6 5の粗熱が取れたところで2と合わせてさっくり混ぜ合わせる
7. 7 6で混ぜ合わせたタネをまるく成形し、小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつける
   小麦粉は茶漉してふるってます

   

8. 8 180度に熱した油で7をきつね色になるまで揚げる
   揚げた後はコロッケを立てかけて油を切るとサックサクトロトロコロッケの出来上がり♡