揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーでくるんで、水を切る。

2. 2

   大根は皮をむき、すりおろす。
   少し水分を捨てる。
   （めんつゆと大根をやめて、おろしのたれで代用できます）

3. 3

   豆腐をお好みの大きさに切り、全部の面に小麦粉をまぶす。

4. 4

   油をフライパンで5mmくらいの深さになるくらいの量を入れて、中火で豆腐の全面がきつね色になるまで揚げ焼きにします。

5. 5

   焦げめがついたら、キッチンペーパーの上で油をきります。

6. 6

   お皿に豆腐をのせ、豆腐の上に大根おろしをのせてめんつゆをかけたら完成です。