揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンペーパーでくるんで、水を切る。

   

2. 2 大根は皮をむき、すりおろす。
   少し水分を捨てる。
   （めんつゆと大根をやめて、おろしのたれで代用できます）

   

3. 3 豆腐をお好みの大きさに切り、全部の面に小麦粉をまぶす。

   

4. 4 油をフライパンで5mmくらいの深さになるくらいの量を入れて、中火で豆腐の全面がきつね色になるまで揚げ焼きにします。

   

5. 5 焦げめがついたら、キッチンペーパーの上で油をきります。

   

6. 6 お皿に豆腐をのせ、豆腐の上に大根おろしをのせてめんつゆをかけたら完成です。