時短！牛丼〜矢澤ミート風に〜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ １個
- すき焼き用牛肩ロース肉 4枚
- 水 200ml
- 醤油 大さじ4
- 酒 50ml
- みりん 50ml
- 砂糖 大さじ３
- ネギ（飾り用）無くても良い 少量
作り方
- 1 玉ねぎの皮をむき、上下を切り落とし、4等分の輪切りにカットします。
-
2
深さのあるフライパンに調味料を全て入れ、沸騰させます。一度火を止めて、輪切りにした玉ねぎを並べて入れ、落とし蓋をして、中火で火が通るまで、煮ます（アルミホイルの蓋でもOK）
-
3
火が通ったら、牛肉を広げて、弱火で煮ます。軽く色が変わったらOKです
煮過ぎると、肉が固くなるので、注意して下さい。 -
4
お肉に火を通してる間に、たまごかけご飯を、作ります。
ボールに生卵を、割り入れて混ぜ、混ざったら、白いご飯を投入して、混ぜ合わせます。 - 5 俵型にした手順4のご飯に、肉をのせて、玉ねぎを添えたら出来上がりです。
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卵かけご飯の上に、お肉を乗せた牛丼です。