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祖母の味♡ごま汁 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
chinmai
ごまをたっぷり使った栄養満点のつけ汁です。冷麦やうどんのつけ汁におすすめです。
材料(4人分)
きゅうり
2本
青じそ
8枚
白すりごま
35g
砂糖
大さじ2
みそ
大さじ2
氷
5個
水
200ml
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
作り方
1
きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。青じそは千切りにする。
2
すり鉢に白すりごま、砂糖、みそを加え、すり混ぜる。
3
青じそを加え、さらにすり混ぜる。
4
きゅうり、氷を入れ混ぜ合わせ、水分が出てくるまで10分置く。
5
めんつゆ、水を加えながらのばす。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
母から教わった祖母の味です。
公開日:2020/07/11
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chinmai
管理栄養士、元学校栄養職員。 備忘録代わりにレシピを掲載していきます。
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