元料理人を虜にした！出汁なしで作る里芋の優しい煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は良く洗って、皮をむく
   大きさを揃えて、半分や３等分などに切る
   流水で洗ってヌメリを取る

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、①を入れて強火で炒める

3. 3

   全体にツヤが出てきたら、★を入れて蓋をし、2分ほど強火にかける
   ※吹きこぼれないように気を付けてください

4. 4

   2分ほど経ったら、三温糖を加えてひと混ぜする
   再び蓋をして、3分ほど中火にかける
   ※吹きこぼれないように気を付けて下さい

5. 5

   3分ほど経ったら、●を加えてひと混ぜする
   蓋をして火が通るまで中火にかける
   ※時々鍋をゆすったり、蓋を開けたりして下さい