時短！常備だし！ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
てきとう料理研究家 たもも
これさえ作っておけばお吸い物も味噌汁も茶碗蒸しもそうめんのお出汁にもおひたしにも色々使えて便利！随時応用レシピあげていきます。
材料（1～人分）
- 乾燥こんぶ 容器の8分の１
- かつお節 容器の8分の１
- 乾燥しいたけ 容器の8分の１
- 水 容器に入るだけ
作り方
-
1
材料を切って入れて冷蔵庫に一晩～2日置く。
できあがり。
私はだしの具材ごと食べたいので容器の口よりも小さく切っています。
-
2
おわんに注いで味噌を小さじ1杯溶かして1分チンすればお味噌汁に。
お好みでおふやとうふ、オクラなどを小さく切って入れてからチンしてください -
3
なすを輪切りして皿に入れて
8割浸るくらいお出汁を注いで薄口醤油を大さじ1杯入れて
5分チンする。
冷蔵庫で冷やせばなすのおひたしの出来上がり -
4
1.細かく切った親鳥を少量
2.薄口醤油大さじ1杯
3.おだしにおわん7分め
をおわんに入れて1分チンすれば
そうめんのつけだしに。
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