小松菜の中華風卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は湯がき、水にさらす。

2. 2

   小松菜は5センチ幅、ベーコンは1センチ幅に切る。小松菜は水気を絞っておく。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、先にベーコンを入れ、焦げ目がついたら小松菜を入れる。

4. 4

   小松菜をほぐしながら混ぜ、全体に塩コショウをする。

5. 5

   フライパンの端に出汁醤油を回し入れ、香りを出し、全体を混ぜわ合わせる。

6. 6

   卵をボウルにとき、フライパンに回し入れる。全体を混ぜ合わせ卵に火が通す。最後にごま油を少し回し入れる。

7. 7

   器に盛り付けた後、すりごまを上にかける。