そうめんカボチャの湯がき方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 そうめんカボチャを横にし、両端（ヘタの部分）を少し切ります。
2. 2 2センチ幅の輪切りにし、中の種を指で押して取り除きます。

   

3. 3 皮を削ぎ取ります。硬いのでまな板の上で回しながら切ると切りやすいです。

   

4. 4 大きめのお鍋に切ったそうめんカボチャを入れ、かぶる位の水を入れ湯がきます。

   

5. 5 色が黄色に変わり、さい箸でつかむと柔らかくなっていれば湯がけたサイン。（沸騰後約5〜6分）

   

6. 6 お鍋から出し水につけ、粗熱が取れたら手でほぐし、そうめん状にする。