離乳食・電子レンジで茶碗蒸しレシピ・作り方

Name: 離乳食・電子レンジで茶碗蒸し
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 生鮭の切り身 １０ｇ; さやいんげん １本; 溶き卵 大１弱; だし汁 大３

９～１１か月頃が目安の離乳食です。難しそうに思える茶碗蒸しも、少量の場合、電子レンジで簡単に作ることができます！
（Cooking-Clocca 高松京子）

材料（１人分）

1

耐熱容器に生鮭を入れ、水大さじ１を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（５００ｗ）で約２０秒加熱し、水気を切ります。皮や骨があれば取り除き、小さめにほぐします。
2

へたを切り落としてさっと水にくぐらせたいんげんはラップで包み、約１分加熱し、小口切りにします。
3

耐熱容器に①②を入れます。溶き卵とだし汁を混ぜ合わせ、こして容器に注ぎます。
4

大きめの耐熱ボウルの真ん中に③を置き、ボウルに熱湯を卵液と同じ高さまで張ります。
耐熱容器の端を少し開けた状態でラップをかけ、電子レンジ（５００ｗ）で約３分加熱し、湯煎蒸しにします

脂肪分が多い品種や部位は避けましょう。塩鮭は塩分が多いので、「甘塩」と表記されていても離乳食には不向きです。・ほうれん草やブロッコリー、鶏のささみなどお好みで加えるとバリエーションが広がります。・肉や魚は加熱して臭みを取ってから蒸します

卵が食べれるようになったので。

公開日：2014/09/14

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