ホッとする味♪がんもと蓮根の煮物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を剥き、１cm幅くらいに切り、水につけて（酢水だともっと良い）アクを抜く。

2. 2

   がんもは熱湯をかけて軽く油抜きをする。
   
   ※油が気にならなければ油抜きは不要です♪

3. 3

   ★を鍋にすべて入れて中火にかけ、煮立ったら切った蓮根とがんもを入れる。

4. 4

   弱火～中火の間の火加減で10分程度煮る。
   
   ※途中で具材をひっくり返すとより味が染み込みやすいです。

5. 5

   水分が少なくなったら火を止め、そのまま冷やして味を馴染ませたら完成♪
   
   食べる時に再度温め直すと美味しいですよ♪

6. 6

   小口切りにした青葱をかけ、一味唐辛子・柚子胡椒等を付けて食べると美味しいです！