小さな椎茸を使って☆椎茸の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石づきを１ｃｍ程度残して切り、かさの部分に飾り包丁を入れ、内側に小麦粉をまぶしておきます。

2. 2

   豚挽き肉はボウルに入れてAを加えて練り、長ねぎのみじん切りを混ぜます。

3. 3

   ①に②を均等に詰め、上からも小麦粉を薄くまぶします。

4. 4

   天ぷら鍋にサラダ油を１７０度程度に熱し、③をこんがり揚げます。

5. 5

   茄子は、縦半分に切って斜めに切込みを入れてから食べやすく切り、④の鍋で素揚げします。