簡単すぐ出来る♪卵と長ネギの中華スープ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長ネギ
- １本（たっぷり）
- 卵
- 1個
- 水（溶き卵用）
- 小さじ1/2くらい
- 水
- 500ｍｌ
- ウェイパー（中華ｽｰﾌﾟの素）
- 小さじ２
- 醤油
- 小さじ1/2
- コショウ
- 少々
- ゴマ油
- 少々
作り方
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- 1
- 長ネギは太めの斜め切りにする。
卵は常温に戻し、ボウルに割り入れ、水（溶き卵用）を加えてよく混ぜる。
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- 2
- 鍋に水・ウェイパー・醤油・コショウを入れて火にかける。
-
- 3
- 沸騰したら１で溶いた卵を細く回し入れる（ボウルに菜箸を当てながら入れると細くなりやすいです）。
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- 4
- 軽く混ぜてふんわりしたら、長ネギを加えて１分程度煮る。ゴマ油を回しかけたらすぐに火を止めて完成♪
おいしくなるコツ
溶き卵を作る時に少量の水を入れると卵がふんわりなりますよ♪それと、卵は常温に戻し、沸騰した状態で入れるとキレイに出来ますよ！
きっかけ
メインが中華の日にあと一品欲しくて作りました。
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メインが中華の日に是非☆