白いマッシュルームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 工程写真は分量の倍で作っています
   
   フライパンにバターとぶつ切りにしたマッシュルームをのせ　弱火にかけます

   

2. 2 バターが溶けたら小麦粉加えます

   

3. 3 弱火のまま焦がさないように混ぜ炒めます
   
   最初はコナコナしています

   

4. 4 そのうちしっとりしてきて
   粉っぽさが無くなります
   
   今回火をつけてからここまでで3分程度でした

   

5. 5 粉っぽさが無くなったら1度火を止め
   牛乳を加えて混ぜ混ぜと馴染ませます
   全体に馴染んだら
   又弱火をつけます

   

6. 6 焦がさないように混ぜ混ぜーっとしていると
   とろみがついてきます
   フツフツ煮詰まったら塩をひとつまみ入れて出来上がりです
   
   塩分はお好みで

   

7. 7 冷凍で保存できます

   

8. 8 使い道は色々ありますが
   
   ちょっとした前菜に
   粉チーズかけて焼いて
   小さなグラタン・・みたいなのとか