ふわふわ♪とろーり♪かき玉汁 レシピ・作り方

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卵とおいしいだしさえあれば、あとはあり合わせのもので、いつでも簡単に作れる定番のお吸い物です♪
(cooking-Clocca 時吉真由美)

材料（約３～４人分）

だし汁（一番だし）
３．５カップ
薄口醤油
小１
塩
小１／３
Ａ
・片栗粉
大１
・水
大２
卵
２個
手毬麩
１０個
いんげん（茹で）
２本

作り方

  1. 1
    鍋にだし汁を入れて、塩と薄口醤油で味を付け、Aでトロミをつけて、一度沸騰させてから煮立ちを弱めて、溶いた卵を糸状に流しひと煮えします。
  2. 2
    手毬麩、茹でたいんげんを２～３㎝のななめ切りにしたものを加え、火を止めて、お椀に盛り付けます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○今回は茹でたいんげんを使いましたが、一般的には三つ葉を使います。 その他、茹でたほうれん草などあり合わせの青菜でOKです！

きっかけ

定番のお吸い物をおいしく作りたくて。 (cooking-Clocca 時吉)

公開日：2013/01/05
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関連情報

カテゴリ
お吸い物
関連キーワード
汁もの・定番・かき玉 花麩・手毬麩 片栗粉・とろみ 一番だし
料理名
かき玉汁

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場 クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。 楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。

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