体の芯からあたたまる♪生姜たっぷりカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮を剥いてみじん切りするか、摩り下ろす。
   
   牛肉・じゃが芋・人参は食べやすい大きさに切る。
   
   タマネギは薄切りにする。
   
   しめじはいしづきを取る。

2. 2

   オリーブ油（サラダ油）を熱した鍋に、牛肉・生姜を入れて炒め、牛肉の色が変わったら野菜・しめじ・ガラムマサラを振りかけて、更に炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら、水を入れ（カレールーの箱の分量通りでOK）、沸騰したら灰汁を取り、中火で野菜に火が通るまで煮る（じゃがいも・人参が柔らかくなるまで）。

4. 4

   いったん火を止めてカレールーを入れ、完全に溶かす。
   溶けたら再度弱火にかけ、酒・醤油・牛乳を加えて、たまにかき混ぜながら、10分程度煮る。

5. 5

   とろみがついたら味見して、お好みの味になったら完成♪
   味が足りない場合は、調味料を少しずつ足して調整してくださいね☆