さくさくタルトで大好評♪アーモンドとピーチのタルトレシピ・作り方

Name: さくさくタルトで大好評♪アーモンドとピーチのタルト
Total time: 2 h
Yield: 約６～８
Ingredients: 〔タルト〕☆18ｃｍパイ皿1個分☆; バター ６０ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 薄力粉 １００ｇ; 卵黄 １／２個; 〔フィリング〕; バター ５０ｇ; 砂糖 ５０ｇ; アーモンドパウダー ５０ｇ; 卵 １個; ラム酒 小１; コーンスターチ 小１; 〔トッピング〕; 桃薄切り ８切れ

1時間以上
1,000円前後

楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店楽天市場

アーモンドのタルトが簡単に作れるレシピ♪お手軽な黄桃缶を使って可愛くデコレーションしています☆
(cooking-Clocca 時吉真由美ママ＆りえか)

みんながつくった数 0 件

材料（約６～８人分）

〔タルト〕☆18ｃｍパイ皿1個分☆
バター６０ｇ
砂糖２０ｇ
薄力粉１００ｇ
卵黄１／２個
〔フィリング〕
バター５０ｇ
砂糖５０ｇ
アーモンドパウダー５０ｇ
卵１個
ラム酒小１
コーンスターチ小１
〔トッピング〕
桃薄切り８切れ

作り方

1 下準備として、
○粉はあわせてふるっておきます。
○オーブンは１８０℃に予熱しておきます。
2 ボウルにバター、砂糖を入れて混ぜたら、卵黄を加え、全体になじませます。
3 ふるった粉を加えゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとめにして、ビニール袋に入れ平らにし、冷蔵庫でねかせます。
4 タルト生地を３㎜の厚さにのばして型に敷きつめ、クッキングシートを敷いて重しをのせ、予熱したオーブンで１０～１５分から焼きします。
5 ボウルにバターと砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜたら、アーモンドパウダー、卵、ラム酒、コーンスターチを加え混ぜ合わせ、フィリングを作ります。
6 から焼きしたタルトの重しをはずし、薄切りにした桃の半量を並べ、上からフィリングを平らにのせ、１８０℃に予熱したオーブンで約３０分ほど焼きます。
7 焼きあがりに、薄切りにした桃の残りをきれいにトッピングします。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もともとは、昔フランスに留学していた知人が現地で食べたというタルトを、お話を基に再現してみました！ (cooking-Clocca 時吉ママ＆りえか)

おいしくなるコツ

○タルトを焼く際に重しがなければ、あずきや米を代わりに用いてもOK。　（使用したあずき、米は繰り返し使えます！） ○黄桃と白桃を組み合わせて使ってもOK。 ○缶詰ではなく、お好みのフレッシュなフルーツに置き換えて作ってもOK。

レシピID：1870005206
公開日：2012/12/05

印刷する

関連情報

カテゴリ: タルト小麦粉その他の卵料理

関連キーワード: サクサクお手軽タルト生地アーモンドクリームが混ぜるだけでできる黄桃缶でお手軽に彩りあざやか桃缶の他フレッシュフルーツでも

料理名: アーモンドとピーチのタルト

楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店楽天市場クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。