お弁当にも♪簡単ホタテの照り焼き☆ レシピ・作り方
材料（弁当１人分）
- ホタテ（冷凍使用）
- 大３個
- 薄力粉（まぶす用）
- 適量
- サラダ油
- 小さじ１
- ★水
- 大さじ1/2
- ★酒
- 大さじ1/2
- ★砂糖
- 大さじ1/2
- ★みりん
- 大さじ1/2
- ★醤油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ★を全て合わせて、砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる。
-
- 2
- ホタテは（冷凍の場合、解凍して）、水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取る。
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- 3
- 水分を取ったら全体に薄力粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンに並べて焼く。
-
- 4
- 両面に良い焼き色が付いたら、フライパンの油を軽く拭き取り、１で合わせた★を流し入れる。
-
- 5
- ホタテをひっくり返しながら、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成♪（中火）
おいしくなるコツ
★を入れる前に、フライパンの油を軽く拭き取っておくことで、調味料の味がホタテに馴染みやすくなりますよ♪
きっかけ
お弁当用に、甘辛くてご飯が進むおかずが欲しくて。
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