エシャレットの塩甘酒漬けレシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

軟白らっきょうと呼びたい

材料（２人分）

エシャレット: ５本程度

麹の甘酒: 大さじ1

塩: 小さじ1

作り方

1

エシャレットは
根を切りとり　洗って水けを良く拭き取っておきます
2

麹の甘酒に塩を加えて混ぜ混ぜして
エシャレットにまぶしてﾓﾐﾓﾐします
3

なるべく空気を抜いた状態で　冷蔵庫で漬けます
2-3日後から食べられます～

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩の代わりに醤油大さじ1を加えたものに漬けたのも旨いです

きっかけ

甘酒の優しい甘さにはまってまして・・

公開日：2012/11/28

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

関連キーワード: 漬けもの甘酒塩麹エシャレット

料理名: 塩らっきょう

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あとぶー趣味は家庭菜園でお酒は１週間に１０日飲みます早起きですので早寝です

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